BAGLIO FICI
MOSCATO
CLASSIFICAZIONE:
Vino liquoroso Moscato
Terre Siciliane Indicazione Geografica Protetta
PROVENIENZA:
Provincia di Trapani
VITIGNO:
Moscato di Alessandria o Zibibbo
PERIODO DI VENDEMMIA:
Ad uve surmature
VINIFICAZIONE:
Fermentazione iniziale in silos di acciaio a temperatura controllata ed arresto della stessa mediante aggiunta di alcol neutro da vino
GRADO ALCOLICO:
16% Vol.
COLORE:
Ambrato
PROFUMO:
Aromatico, intenso e fruttato
SAPORE:
Pieno e aromatico
SERVIZIO:
Calice da dessert, servire a una temperatura di 10°-12° C.
come aperitivo e a 14°-16° C. come dessert
ABBINAMENTI:
Eccellente vino da dessert, si sposa bene con la pasticceria secca ed i gelati alla frutta
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BAGLIO FICI
ZIBIBBO
CLASSIFICAZIONE:
Vino liquoroso a Denominazione d’ Origine Protetta
PROVENIENZA:
Provincia di Trapani, esclusi i comuni di Pantelleria, Favignana e Alcamo
CLIMA:
Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata
VITIGNO:
Grillo, Catarratto, Inzolia e Damaschino
PERIODO DI VENDEMMIA:
Settembre
VINIFICAZIONE:
A fine fermentazione viene aggiunto alcol puro da vino fino al raggiungimento della gradazione ottimale
INVECCHIAMENTO:
Almeno 4 anni in botti di rovere
GRADO ALCOLICO:
18% Vol.
COLORE:
Ambra oro antico con riflessi dorati
PROFUMO:
Etereo
SAPORE:
Secco asciutto, caldo corposo
SERVIZIO:
Calice da dessert, servire a una temperatura di 10°-12° C. come aperitivo e a 16°-18° C. come dessert.
ABBINAMENTI:
Ideale con frutta secca e pasticceria a base di ricotta. Se servito freco, come aperitivo, va abbinato con formaggi ad alta stagionatura e con antipasti di pesce affumicato.
CREMA CAFFE'
CLASSIFICAZIONE:
Vino aromatizzato
PROVENIENZA:
Territorio di Marsala
VITIGNI:
Uve bianche
VINIFICAZIONE:
Vino liquoroso dolce con aggiunta di alcool. Zucchero, aroma caffè, Caramello E 150 D
GRADO ALCOLICO:
16% Vol.
COLORE:
Ambra carico
PROFUMO:
Aromatico di caffè
SAPORE:
Pieno e aromatico
SERVIZIO:
A temperature di 12°-15° C.
ABBINAMENTI:
E’ un vino dal gusto morbido e delicato, ottimo per aromatizzare dolci, eccellente dessert
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LINEA MODERNA
CREMA FRAGOLA
CLASSIFICAZIONE:
Vino aromatizzato
PROVENIENZA:
Territorio di Marsala
VITIGNI:
Uve bianche
VINIFICAZIONE:
Vino liquoroso dolce con aggiunta di alcool., Zucchero, aroma fragola, Caramello E 150 D
GRADO ALCOLICO:
16% Vol.
COLORE:
Ambra carico
PROFUMO:
Aromatico di fragola
SAPORE:
Pieno e aromatico
SERVIZIO:
A temperature di 12°-15° C.
ABBINAMENTI:
La sua particolare composizione aromatica, oltre che armoniosa all’olfatto, lo rende gradevolissimo al gusto. Ottimo per aromatizzare insalate di frutta.
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CREMA MANDARINO
CLASSIFICAZIONE:
Vino aromatizzato
PROVENIENZA:
Territorio di Marsala
VITIGNI:
Uve bianche
VINIFICAZIONE:
Vino liquoroso dolce con aggiunta di alcool. Zucchero,
aroma mandarino, Caramello E 150 D
GRADO ALCOLICO:
16% Vol.
COLORE:
Ambra carico
PROFUMO:
Aromatico di mandarino
SAPORE:
Pieno e aromatico
SERVIZIO:
A temperature di 12°-15° C.
ABBINAMENTI:
La sua particolare composizione aromatica, oltre che armoniosa all’olfatto, lo rende gradevolissimo al gusto. Ottimo per aromatizzare insalate di frutta.
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LINEA MODERNA
CLASSIFICAZIONE:
Vino aromatizzato
PROVENIENZA:
Territorio di Marsala
VITIGNI:
Uve bianche
VINIFICAZIONE:
Vino liquoroso dolce con aggiunta di alcool. Zucchero,
aroma mandorla, Caramello E 150 D
GRADO ALCOLICO:
16% Vol.
COLORE:
Ambra carico
PROFUMO:
Aromatico di mandorla
SAPORE:
Pieno e aromatico
ABBINAMENTI:
La sua particolare composizione aromatica, oltre che armoniosa all’olfatto, lo rende gradevolissimo al gusto, Ottimo aggiunto nelle insalate di frutta
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CLASSIFICAZIONE:
Vino aromatizzato all’uovo
PROVENIENZA:
Provincia di Trapani esclusi i comuni di Pantelleria, Favignana e Alcamo
VITIGNI:
Grillo, Catarratto, Inzolia, Damaschino
PERIODO DI VENDEMMIA:
Settembre
VINIFICAZIONE:
Vino aromatizzato, preparato con almeno l’80% di Marsala Fine Doc con aggiuntadi alcool, zucchero, infusi alcolici del tuorlo d’uovo e Caramello E 150 D
GRADO ALCOLICO:
16% Vol.
COLORE:
Ambra carico
PROFUMO:
Aromatico all’uovo
SAPORE:
Decisamente dolce al gusto d’uovo
SERVIZIO:
A temperatura di 12° 15° C.
ABBINAMENTI:
La sua particolare composizione aromatica, oltre che armoniosa all’olfatto, lo rende gradevolissimo al gusto, Ottimo aggiunto nelle insalate di frutta
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LINEA MODERNA
CLASSIFICAZIONE:
Vino aromatizzato all’uovo
PROVENIENZA:
Territorio di Marsala
VITIGNO:
Uve bianche
PERIODO DI VENDEMMIA:
Settembre
VINIFICAZIONE:
Vino liquoroso dolce con aggiunta di alcool, Zucchero, aroma di tuorli d’uovo,
Caramello E 150 D
GRADO ALCOLICO:
16% Vol.
COLORE:
Ambra carico
PROFUMO:
Decisamente dolce al gusto d’uovo
SAPORE:
Pieno e aromatico
ABBINAMENTI:
La sua particolare composizione aromatica, oltre che armoniosa all’olfatto, lo rende gradevolissimo al gusto, Ottimo aggiunto nelle insalate di frutta
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LINEA MODERNA
CLASSIFICAZIONE:
Vino liquoroso bianco o rosso.
Vino sacramentale per la Santa Messa, preparato, imbottigliato e sigillato secondo i dettami del canone del codice del diritto canonico, sotto il controllo del direttore dell’Ufficio Liturgico della Diocesi di Mazara del Vallo.
Il vino per uso sacramentale è frutto della vite, naturale genuino, senza aggiunta di sostanze estranee.
VITIGNO:
Grillo, Cararratto, Inzolia
GRADO ALCOLICO:
16% Vol.
COLORE:
Giallo dorato
SAPORE:
Dolce, vellutato e delicato
CONFEZIONAMENTO:
Bottiglie da lt. 1
Cartoni da 6 bottiglie
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VERMOUTH ROSSO - BIANCO
ROSSO
CLASSIFICAZIONE: E’ un vino aromatizzato, di gradazione alcolica non inferiore al 16% , ottenuto da vini rossi selezionati, da Alcool a 95- 96°, da zucchero (saccarosio) e da infusione di erbe aromatiche.
PROVENIENZA: Territorio di Marsala
VITIGNO: Vino da tavola rosso
INGREDIENTI: Vino, Zucchero, Alcool, Estratti di erbe Aromatiche, Aromi.
GRADO ALCOLICO: 16% Vol.
COLORE: Rosso
PROFUMO: Armonico e intenso di erbe aromatiche
SAPORE: Tipico, pieno e persistente.
ABBINAMENTI: Classico come Aperitivo ed entra anche nella composizione di molti Cocktail
BIANCO
CLASSIFICAZIONE: E’ un vino aromatizzato, di gradazione alcolica non inferiore al 16% , ottenuto da vini bianchi selezionati, da Alcool a 95- 96°, da zucchero (saccarosio) e da infusione di erbe aromatiche.
PROVENIENZA: Territorio di Marsala
VITIGNO: Vino da tavola bianco
INGREDIENTI: Vino, Zucchero, Alcool, Estratti di erbe Aromatiche, Aromi.
GRADO ALCOLICO: 16% Vol.
COLORE: giallo paglierino
PROFUMO: Armonico e intenso di erbe aromatiche
SAPORE: Tipico, pieno e persistente.
ABBINAMENTI: Classico come Aperitivo ed entra anche nella composizione di molti Cocktail
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